Der Essenseinkauf im Betrieb
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F2510, Jutta Kellner, 2004, REMAprint
Die Schule der richtigen Ernährung
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F2509, B.Huber, 1994, Tandaradai - Verlag
Empfehlungen für die Speiseplangestaltung des Mittagessens in Betriebsrestaurants unter Berüchsichtigung anderer Mahlzeiten
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F2505, V.Peinelt, 1992, Wissenschaftlicher Fachverlag Giessen
Erlaubt Verboten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
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F2506, L.Bertling, 1993, Deutscher Fachverlag
Gemeinschaftsverpflegung
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F2501, DGE und ÖGE, 1983, Wissenschaftliche VerlagsgmbH Stuttgart
Gemeinschaftsverpflegung durch zentrale Großküchen
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F2502, R.H.G.Charles, 1986, WGO
Gemeinschaftsverpflegung im Urteil der Gäste
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F2504, S.Bober, 1990, Behr's Verlag
Haushaltsführung und Haushaltspflege
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F2508, G.Altmann-Gädke, C.Greving, S.Klug, D.Simpfendörfer, 1990, Dr.Felix Büchner
Mahlzeiten wertschätzend gestalten
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F2521, Sennlaub A. et al, 2018, Lambertus Verlag
Management in Hotellerie und Gastronomie
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F2507, E.E.Schaetzing, 1996, Deutscher Fachverlag
Marketing-Praxis in der Gemeinschaftsverpflegung
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F2503, S.Bober, 1986, Deutscher Fachverlag
Projekte vom Feinsten
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F2511, Servicestelle für Gesundheitsbildung im ÖJRK, 2004, Kommunikationsbüro Rittberger
Richtig einkaufen ohne Glutamat
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F2514, Martin HH, 2012, Trias Verlag
Richtig kochen - schonend zubereiten
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F2512, aid, 2007, aid, BMELV
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