Pseudoallergien

Pseudoallergien - Symptomatik vorhanden und doch keine „echte“ Allergie

Es gibt auch Allergieformen, bei denen keine Antikörper gebildet werden; diese sind unter dem Begriff Pseudoallergien (keine „echte" Allergie) bekannt geworden. Auch hier treten die typischen Symptome auf, allerdings ist die Diagnosestellung schwieriger, da keine Antikörper im Blut nachgewiesen werden können. Um eine Pseudoallergie auszulösen, sind meist höhere Konzentrationen des Allergens nötig als bei „echten" Allergien. Als Auslöser fungieren hier nicht nur Eiweißverbindungen, sondern auch natürlich in Lebensmitteln vorkommende Substanzen wie Salizylsäure und Benzoesäureester sowie Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und biogene Amine.

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